Corte Giara Valpolicella DOC Ripasso "La Groletta" 2021, 0,75 l

Der Valpolicella DOC Ripasso "La Groletta" 2021 von Corte Giara ist ein Ripasso der einfach vom ersten Schluck an beeindrucken kann.

Seine intensive rubinrote Farbe im Glas ist typisch für einen hochwertigen Ripasso. In der Nase dominieren Noten von reifen roten Früchten, insbesondere Kirschen und Pflaumen. Diese werden durch warme Gewürzakzente und einen Hauch von getrockneten Rosenblättern verfeinert.

Das Besondere an einem Ripasso ist seine einzigartige Herstellungsmethode, bei der der junge Valpolicella-Wein auf den getrockneten Schalen des Amarone fermentiert wird, wodurch er zusätzliche Komplexität und Charakter erhält. Das Resultat am Gaumen ist ein vollmundiger Wein mit einer reichen Struktur, samtigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang, in dem Frucht- und Gewürznoten harmonisch nachklingen.

Egal ob zu kräftigen Fleischgerichten, reifem Käse oder als meditativer Solist am Abend – der Valpolicella DOC Ripasso "La Groletta" 2021 ist ein vielseitiger und beeindruckender Wein, der vor allem angesichts des Preises immer wieder aufs Neue begeistert.