Azienda Agricola Perusini Refosco dal Peduncolo Rosso 2020 D.O.C, 0,75 l

Die Rebsorte Refosco dal Peduncolo Rosso ist eine echte Entdeckung der letzten Jahre. Quasi der Rotwein aus dem Friaul mit dem eigenständigen Profil und viel Potenzial. Wobei sie schon durchaus lange dort heimisch ist, aber sich nie so in Szene setzen konnte, wie sie es eigentlich verdient hätte.

Die Gärtemperatur liegt dabei bei ungefähr 26 Grad Celsius. Während der etwa zweiwöchigen Mazerationszeit wird häufig umgepumpt und untergestossen. Am Ende der alkoholischen Gärung kommt der Wein sofort in Barriques aus französischer Eiche, wo er etwa ein Jahr lang die malolaktische Gärung und Verfeinerung durchlaufen kann.

2020 ist ein besonders eleganter Vertreter der Rebsorte aus unserer Sicht mit erfreulich moderatem Alkoholgehalt. Bordeauxrot und mitteldicht im Glas, strömen dunkelbeerige und würzige Aromen hervor. Ein Hauch kandierter Früchte und ein Touch Kaffee macht sich breit. Der erste Schluck erstaunt mit einer präsenten Frische und Lebendigkeit, gute Konzentration, reife Tannine und eine fordernde Säure, die den nächsten Schluck verlangt. Sehr eigenständiger Rotwein, der aber dieses unvergleichliche Adria Gefühl bei jedem Schluck aufkommen lässt. Trinkspass und davon nicht zu wenig, dabei aber auch vielschichtig und komplex.