Podere 7 Sette IL SUPERBO Bolgheri Superiore 2019 DOC

Wo Bolgheri Superiore draufsteht, bekommt man in der Regel echte Spitzenweine, so auch beim IL SUPERBO von Podere 7 Sette. Ein mächtiger Wein, der jedoch ausgewogen und balanciert daherkommt. Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, vollreif geerntet, dann 18 Monate im Barrique ausgebaut, hier kommen Freunde von mächtigen Weinen trotzdem auf ihre Kosten.

Das Schöne an Bolgheri ist sicher die Konstanz, das Klima bietet hier fast jedes Jahr Top-Bedingungen für solche Weine. Vollreif, mit Aromen von Cassis, Tabak und Leder, sowie präsenten Vanillearoma.

2019 zeigt sich deutlich eleganter als der Vorgänger, mit dem Holz wurde hier mit mehr Bedacht und Zurückhaltung umgegangen. Herrliche rotbeerige Frucht mit einem Hauch Pflaume. Noch sehr subtil in der Nase und wird mit Luft deutlich expressiver. Am Gaumen sehr elegant, seidige Tannine und saftiger Säure. Druckvoll und vielschichtig, sehr balanciert und erstaunlich frisch. Am Anfang seiner Trinkreife. Kann sicher ein Jahrzehnt oder länger lagern.

Das ist kein Wein für jeden Tag, echte Weltklasse, die man sich aber wirklich leisten kann.

Macht schon jetzt richtig viel Spaß, einfach lange genug lüften, dann wird das Erlebnis noch intensiver, wirklich toll.

Dazu ein perfektes Steak und die Welt ist in Ordnung - Prost