Ramos Pinto Late bottled vintage LBV 2018, 0,75 l

LBV bedeutet so viel wie "late bootled vintage" was nichts anderes bedeutet, dass dieser einzigartige Portwein aus dem Jahrgang 2017 länger im Fass reifen durfte und erst im 4. Jahr (ohne Jahrgangscuveetierung) abgefüllt wurde.

Und Ramos Pintos zählt unserer Meinung sowieso zu einem er besten Produzenten dieser uralten Weinerzeugungsmethode. Portwein ist fast immer eine Cuvee aus den roten autochtonen Trauben Touriga Nacional, Touriga Franca und etwas Vinhas Velhas, Barroca und Sousão. Nach einer Gärung von rund 4 Tagen wird der Wein mit eigenen Traubenbrand "aufgesprittet" und somit die Gärung gestoppt. Dadurch kommt der Wein auf 19,5 Vol.% Alkohol und einer natürlichen Restüße von fast 100g/l.

Und alle diese Merkmale machen diesen Wein so einzigartig im Geschmack: Dunkles, fast schwarzes Rot in der Farbe. In der Nase intensiv nach reifen roten Früchten, Dörrobst und Schokolade. Am Gaumen druckvoll, fruchtintensiv aber mit frischen Aromen. Perfekt ausbalanciert und wunderbares Mundgefühl. Bleibt ewig lange haften und zaubert auch "nicht Portweintrinker" ein großes Lächeln ins Gesicht.

Ein Wein für noch viele weitere Jahrzehnte. Und ein guter Begleiter zu Schokodesserts, zu Käse oder getrockneten Früchten.

Tipp: besser leicht gekühlt genießen und die geöffnete Flasche kann locker ein paar Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.